芦根为芦苇的地下茎，夏秋季采挖，鲜用或切段晒干用，是常用的清热泻火药，也是居家必备的消暑佳品。其性味甘寒，可清热解暑，生津润燥，除烦利尿，降逆止呕，在治疗暑热口渴心烦，风热感冒，肺热咳嗽，胃热呕恶以及小便短赤涩痛、麻疹等病症有独特功效。制成茶饮服用，简便有效。  

　　芦根善清肺热，治疗发热咳嗽、痰多带血而有腥臭味、胸中隐隐作痛、舌红苔黄腻、脉滑数的肺痈。

　　《千金要方》中的苇茎汤方用：苇茎、薏苡仁、甜瓜子(常以冬瓜子代之)、桃仁。水煎服，每日1剂，2次分服。《成方便读》中说：“是以肺痈之症，皆由痰血火邪互结胸中，久而成脓所致。桃仁、甜瓜子皆润降之品，一则行其瘀，一则化其浊。苇茎退热而清上，薏苡除湿而下行。方虽平淡，其通瘀化痰之力，实无所遗。所以病在上焦不欲以重浊之药重伤其下也。”

　　方中苇茎常用芦根代之，正如名医张锡纯所说：“其性凉能清肺热，中空能理肺气，而又味甘多液，更善滋养肺阴，则用根实胜于茎明矣。”随证加减化裁，每收良效。

　　盛夏喝杯芦根茶

　　盛夏暑热当令，适当喝些芦根茶饮，对养生治病大有裨益。

　　芦根绿豆汤鲜芦根30克，绿豆15克，加水煎煮30分钟，去渣取汁，加适量冰糖即成。可解暑生津，缓解暑热口渴等症状。

　　芦根麦冬饮

　　取鲜芦根(碎)30克，麦冬15克，共置保温瓶内，冲入沸水，加盖焖15分钟即可代茶频饮。可清热生津润燥，缓解烦热口渴、牙龈肿痛等症状。

　　芦根橄榄饮鲜芦根(碎)50克，橄榄30克，或加入萝卜(切片)200克，葱白7根，加水煎煮20分钟，去渣取汁，代茶频饮。可清热解毒，生津利咽，缓解咽喉干痛、烦渴、咳嗽等症状，并可防治夏暑感冒。芦根佩兰饮鲜芦根30克，加水煎煮20分钟，放入佩兰叶12克，续煎5分钟，去渣取汁，加冰糖适量，代茶饮用。可清热化湿解暑，缓解脘腹胀闷、食少呕恶、口黏口臭等症状。芦根菊花茶鲜芦根(碎)20克，菊花10克，共置保温瓶内，冲入沸水，加盖焖15分钟即可代茶饮用。可清热解毒，疏散风热，缓解发热头昏、口干目赤等风热感冒症状。

　　芦根竹茹茶鲜芦根50克，竹茹30克，生姜3克，三味切碎，共置保温瓶内，冲入沸水，加盖焖15分钟即可代茶频饮。可清火降逆，缓解呕恶口臭、烦渴及酒渣鼻等症状。

　　七味芦根茶鲜芦根30克，藿香叶、佩兰叶、枇杷叶、鲜荷叶各10克，薄荷叶6克，冬瓜仁15克。共捣碎，置保温瓶内，冲入沸水，加盖焖15分钟，代茶频饮。可芳香化湿，清肺和胃，缓解感受暑湿引起的脘闷呕恶、体倦纳少、咳嗽口黏、小便短涩等症状。

　　芦根荸荠雪梨饮鲜芦根60克，鲜藕(去节)、荸荠(去皮)各90克，雪梨10个，共入绞汁机中绞汁，加适量凉开水，代茶饮用。可清热生津解暑，用来防治中暑。

　　注意，以上芦根若用干品，一般应剂量减半。

　　(摘编自香港《大公报》)

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