现在大家都注重养生保健这个问题，不说其它，就说吃东西这个环节，都要分出个子丑寅卯的，在怎么分不都是五谷杂粮么。经常听人说什么酸性食物，碱性食物的，那水果是酸性还是碱性？还是说连水果都要分种类成分看酸碱性？那柠檬水是酸性还是碱性的？柠檬水的酸碱性对人体有什么作用？

`news_t`一、柠檬水是碱性的

　　柠檬明明喝起来是酸味的，pH值也是酸性的，之所以还属于碱性食品，这是因为柠檬中虽然有柠檬酸，但柠檬酸可以在体内完全代谢生成二氧化碳和水，随着二氧化碳呼出体外，酸性也就被消灭了。而柠檬中的钾、钙等离子，却以金属阳离子的形式留在体内。这些离子都可以与酸根离子结合，可以降低尿液的酸性，故而被称为“成碱性食品”

`news_t`二、柠檬水对人体的作用

　   1.　每天早晨空腹一大杯柠檬水可以排毒，柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食。柠檬水也可以美容，将柠檬切成片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。

　   2.　而且柠檬水还可以消除便秘，柠檬水含有丰富维他命C，是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘的问题。并且柠檬水也可以延缓衰老，柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。

　   3.　同时，柠檬水还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。也能祛痰，将柠檬汁加入温开水和盐可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。感冒初起时，可以将柠檬汁中加入蜜糖和温开水，可以缓解咽喉痛，并减少喉咙的不适。将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。

　　4.此外，经常喝柠檬水，也可以补充维生素C。感冒时喝可以减轻流鼻涕等症状，有助于感冒的康复。刚感冒时，喝柠檬水甚至可以让感冒不药而愈。除了抗菌及提高免疫力外，柠檬水还有开胃消食、生津止渴及解暑的功效。总之，要正确的去喝，这样才能起到应有的效果。

`news_t`三、碱性食物对人体的好处

1. 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。 

2.多吃碱性食物       

研究发现，多食碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，并能防止其在管壁上沉积，因而有软化血管的作用，故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”。这里所说的酸碱性，不是食物本身的性质，而是指食物经过消化吸收后，留在体内元素的性质。常见的酸性元素有氮、碳、硫等；常见的碱性元素有钾、钠、钙、镁等。有的食物口味很酸，如番茄、橘子，却都是地地道道的强碱性食物，因为它们在体内代谢后的最终元素是钾元素等。 要注意的是，有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋、梅子等，其实这些东西正是典型的碱性食物。

3. 碱性食物能防癌        

道理很简单常吃碱性食物以防止酸性废物的累积，因为酸化的体液环境，是正常细胞癌变的肥沃土壤，调整体液酸碱平衡，被瑞士学者认为第三种防止癌种的有效途径。食疗法加自然疗法攻克癌症。        药片是人造的，食品是神造的。到目前为止没有因为药片布终止癌症在世界蔓延的脚步，人类因为癌症而恐慌，难道真的没有办法根除癌症吗？答案是否定的，内源性疾病的根源都来自我们的食物，随着人类生活水平的提高，人们每天吃入大量的酸性食物，使体液酸化，导致了酸性体质，正常细胞在酸性体液里无法生存，只能变异，这就是癌变。      

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