养生”是一种“以人为本的文化”，而“保健”是一种“与时俱进的科学”，而谈“保健”，则还必须认真学习现代社会的许多科学知识。所以“古今结合、中外结合、理论与实践结合”，一直是北京九鹿鹿业努力的方向，通过10多年对鹿茸产品的深入研发，有了许多收获和成果，为更好的促进我国鹿产业的发展，九鹿鹿业梅花鹿养殖基地在鹿场举办了第五届采鹿茸观赏梅花鹿活动（6月8日-7月8日）。此次活动推出了让市民和游客入园观看采茸，以及宣传有关鹿的优育、成长、采茸等系列的鹿文化知识。让市民和游客真正地了解我们身边的动物朋友。这一别具风格的科普田园文化游活动吸引了许多市民和游客前来参与。

浙江客户在九鹿鹿业采摘节现场

大家现场观看了锯鹿茸，品尝了鹿茸血。据悉，雄鹿的嫩角没有长成硬骨时，带茸毛，含血液，叫做鹿茸，是一种贵重的中药，用作滋补强壮剂，对虚弱、神经衰弱等有疗效。鹿茸采收时留下的鹿血更是养生极品。鹿茸一年采收两次，6-7月成熟期的鹿茸是全年中体积最大的鹿茸。鹿茸的每次采收期可长达两个月左右。

在本次采摘节上山西的郑老板以5万元的价格购买了这次采摘节产出的101.8两的“鹿茸王”

图为梅花鹿茸王重101.8两

据悉：北京九鹿鹿业梅花鹿养殖基地隶属于北京九漉祥云科技有限公司，是一家以驯养繁殖国家一级重点保护动物梅花鹿为主导，集特种养殖、生态旅游、鹿产品开发、特色餐饮连锁于一体的民营科技型企业。公司由创业初期的9头梅花鹿发展到目前存栏3000余头、在吉林、北京、重庆都设有大型梅花鹿养殖基地，是目前中国最大的梅花鹿养殖基地，是 “中国鹿业十强企业”“ 中国鹿业协会的常任理事”单位。

九鹿公司利用养殖基地所产鹿茸、鹿血、鹿鞭、鹿肉等原材料，秉承传统中医理论精髓，发扬华夏几千年药食同源的传统，对梅花鹿产品进行了长期的研发，并同步加工，广泛试用，目前已拥有可提高人体免疫机能，有效改善亚健康状况的多个成熟产品，现有九鹿王、九鹿两大品牌保健酒、鹿茸胶囊、鹿茸茶、鹿茸片、鹿茸月饼、五香鹿肉、鹿皮巾、鹿鞭精、鹿胎膏、鹿筋等所开发的鹿产品能提高人体免疫机能、温胃健脾、滋阴壮阳、强身养颜、延年益寿；其精美的包装，怡人的口感，实在的功效，深受市场欢迎；其中鹿酒系列产品获得天津卫视《国际新厨神争霸》大赛金奖、产品得到在场嘉宾戴军、那威，蔡明、矢野浩二以及海内外名厨的一致好评。

鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收，下面我们就详细的来看一看梅花鹿肉的营养价值及食用功效吧！

鹿肉是高级野味，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收，下面我们就详细的来看一看梅花鹿肉的营养价值及食用功效吧！

梅花鹿肉的营养价值

鹿肉营养价值比牛、羊、猪肉都高，属适口性强的野味。鹿肉的粗蛋白、磷脂、维生素Ｂ12及必需氨基酸含量均高于牛肉，而脂肪、胆固醇的含量则显著低于牛肉，鹿肉中胆固醇含量比牛肉低30.88%。鹿肉这种高蛋白、低脂肪和低胆固醇的优质结构正是目前健康饮食所倡导的。鹿肉滋味清淡，纤维较细，营养丰实，味道鲜美，油脂优良，风味良好，是柔嫩易消化的滋养品。

鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点，含有多种活性物质，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。

梅花鹿肉的食用功效

【性能】味甘，性温。能益气血，补虚羸，补肾益精。

【用途】用于虚损羸瘦，气血不足，体倦乏力，或产后缺乳。肾虚阳衰，肾精不足，腰脊酸软，畏寒肢冷，阳痿精少。

【用法】煮汤，入菜肴。

【注意】阴虚阳亢或有热者不宜食。炎热季节不宜食。

梅花鹿肉的食用方法

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转载请标注：SEO三人行——把梅花鹿卖给烤肉摊