原标题：90后海归姑娘返乡养好“上树鸡”

　　周晶

　　最高能跳十几米、肉质紧实、吃的是有机饲料、呼吸的是新鲜空气……这是在江西省抚州市临川区嵩湖乡江下村一片1.5万亩的湿地松林里，一年培育着的近600万羽“生态鸡”。白天，鸡在广阔的松林里觅食漫步；夜幕降临，上百万只鸡先后扑腾着一双双“油亮”的翅膀飞上几米高的松枝睡觉。

　　很难想象，这上万亩大型生态养殖场的主人，竟然是一位90后海归姑娘周晶。

　　留学生当起“鸡司令”

　　从小受家庭的影响，周晶对农业有着天然的兴趣。大二时，她到加拿大温莎大学交换学习，攻读工商管理和经济学双学位。加拿大的现代农业，给了她启发。周晶常到当地的家庭农场参观、学习。

　　不同于家乡小农户自家的圈养模式，加拿大的养殖更讲究标准化和人情味，每个农场都有不同的养殖标准，面向中高层消费者的动物福利养殖和有机饲养模式，更体现了人们对于生活品质和食品安全的追求。通过调研，周晶认定这将是一个趋势，“消费升级，未来我们的生活水平上去了，将不只是满足于吃饱，而是要吃好。”

　　想要“做点儿不一样的事”，周晶开始了关于“生态养殖”的创业计划，确定了“生态养殖”的大方向。她利用假期，回家乡进行定点调查，结果发现以家乡的条件做水稻比不过东北；要是做果蔬，配送范围有限；而做牛肉，当地多是老黄牛且市场小……

　　相比之下，抚州以丘陵为主，非常适合养鸡，且空气、土壤和水也能够达到非常好的有机养殖的标准，在国内还有很大的市场空间。2013年回国后，综合有机饲养和动物福利养殖两种养殖模式，周晶决定告别都市生活，进山做“鸡司令”。

　　这让家人和朋友颇为不解。从事农业十几年，父母认为农业投入大、回报慢，且养鸡并不轻松，奶奶甚至对她说，“送你出国留学就回来养鸡？只有小学文化也能养啊。”

　　周晶并未将这些话放在心上。起初，由于手里没有资金，周晶将目光转向了父亲在江下村的养殖基地。2008年，禽流感爆发时，养殖基地许多小鸡苗一下子没人敢养，基地金银花苗木移栽后也成了荒山。这次，周晶和父亲购买了湿地松苗，并在松树苗厂附近的一家孵化场以几百元一车的低价收购了第一批鸡苗。

　　由于养殖技术落后，养殖模式没有形成体系，留存下的鸡种又长期是近亲繁殖，具有一定缺陷，第一批鸡苗的存活率还不到50%，这是一个非常低的存活率。面对技术瓶颈和资金缺口，周晶必须快速找到解决方法。

　　如果一只鸡吃的饲料都不是有机的，鸡能是有机的吗

　　参加了当地政府举办的创业大赛后，周晶的“生态鸡”项目吸引到一些技术力量和投资人的青睐。

　　中山大学教授曹永长主动联系周晶并到她的公司进行调研，帮助周晶进行了鸡种与饲料改良；通过网络，周晶又找到甘肃畜牧工程职业技术学院，对接上了就业办老师，联系农校学员作为储备人才。

　　2014年，周晶在父母和当地政府的支持下，投资1000多万元，成立了江西省抚州市临川龙鑫生态养殖有限公司，开始在1.5万亩的湿地松林里投放鸡苗。

　　致力于生态循环养鸡，周晶不仅对养殖技术进行快速地吸收学习，鸡种改良后，对于鸡苗的照顾也格外细心。在鸡苗饲喂上，她有自己的方法和营养标准，针对不同鸡龄的鸡苗配备不同的饲料配方，以满足鸡群的不同鸡龄生长需求。夏季活动量大时需早晚各喂一次料，而到了冬季，鸡的活动量小，只需早上或中午喂一次。周晶解释，这样的鸡在半饥饿状态下会去觅食林间的牧草，以此作为补充，如此一来，鸡的运动量更大，饮食结构也更合理。

　　和市场上饲养一两个月就出栏的“速生鸡”不同，生态养殖基地里的鸡，要经过温室育雏、大棚散养、林间散养等多个阶段，其生长周期为150~180天，是一般饲料鸡的三四倍，且根据鸡龄不同，分不同的大棚进行养殖，“我们形象地称之为‘幼儿园’‘小学’‘中学’”。周晶介绍，一般满6周的鸡，便会由半自由放养变为完全投入松林放养。

　　由于散养的“生态鸡”保持了足够的运动量，且用的是基地自己种植的桂牧1号牧草、黑麦草、松针、生态果蔬、生态水稻及深井水进行喂养，所以肉质紧实，皮下脂肪少，鸡味浓郁，口感远远好于市场上的饲料鸡，尽管价格偏高，但仍受市场追捧。

　　“虽然成本高，但我们的饲料都拿到了有机认证。”周晶说，“如果一只鸡吃的饲料都不是有机的，那凭什么判定这只鸡是有机的呢？”

　　让鸡场闻不到臭味

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