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COSTCO三问:当外资零售纷纷败走中国 开市客能够持续成功吗?

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【COSTCO三问:当外资零售纷纷败走中国 开市客能够持续成功吗?】这个秋天,COSTCO在中国经历可谓跌宕起伏。短短一两周时间,从最初开店人流超量到不得不停业,到爱马仕、茅台等大牌爆款的超低价消失后有消息传出称这家COSTCO的部分会员们开始陆续退卡。当最初的热潮退去,对于COSTCO来说,或许此时他们才算是回到了现实世界,而摆在这家全球连锁巨头面前的,将是一项长期的挑战。

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  这个秋天,COSTCO在中国经历可谓跌宕起伏。短短一两周时间,从最初开店人流超量到不得不停业,到爱马仕、茅台等大牌爆款的超低价消失后有消息传出称这家COSTCO的部分会员们开始陆续退卡。当最初的热潮退去,对于COSTCO来说,或许此时他们才算是回到了现实世界,而摆在这家全球连锁巨头面前的,将是一项长期的挑战:当那些外资零售巨头纷纷折戟中国市场时,他们在美国擅长的战略和打法,能否在中国持久地落地并获取成功? ——编者

  COSTCO是众多中国企业学习和模仿的对象,也是我在课堂里作为定价的案例。过去中国的消费者对它还比较陌生,随着第一家门店在上海开业,COSTCO这个此前对大部分中国消费者来说非常陌生的外国商超品牌,一夜之间火了。

  随着COSTCO的热度升温,它的会员制、SKU管理、供应链、成本控制等等,都有文章对其进行了分析。而大家最感兴趣的是它的盈利模式,即COSTCO是一家靠会员费挣钱的公司,这点直接展示在财报上。如表所示,2014年-2018年,COSTCO的纯利润占会员费收入的比例分别为 84.8%(2014),93.8%(2015),88.8%(2016),93.9%(2017),99.7%(2018)。

  从财报可见,COSTCO的确是靠会员费来挣利润的,但它是如何做到这点的呢?

  第一问:会员费如何挣出净利润?

  会员制由来已久,主要的目的有三个:一,现金流回笼。二,营销手段用来套牢客户,所谓的lock-in。三,定价手段以实现利润最大化。过去搞会员制主要是出于前两点,但随着市场竞争的加剧,尤其是在互联网时代,定价的目的越来越突出。而这恰恰是大多人谈到会员经济时,容易忽略的要点。

  本质上会员费是我们所说的两部定价法(two-parttariff),即价格结构分为两部分,一个是单价,另一个是固定价,例如会员费。由于顾客的差异化,单一价格会导致两部分利润损失:价格一方面对某些顾客过高,失去了生意;另一方面对某些顾客过低,钱赚少了。解决这个问题的方法很多,两部定价法是其中之一。在极端情况下,单价可以直接定为成本价,也就是卖货不赚钱,但是利润全部从会员费来,而COSTCO的财报显示这家公司就是这么做的。

  当然,以成本价卖货并不能保证会员制一定成功,因为谁都能以成本价来卖,关键是你的成本价要有优势。换言之,如果要消费者支付额外的会员费,商家首先要为消费者创造价值。COSTCO的体量使得它能够在供应链上拿到低于对手的价格,COSTCO通过各种手段把毛利率做得极低,通常仅有10-11%,比同行低10个点。那么COSTCO从这10个点里拿回多少呢?财报显示得很清楚,平均是2.2个点左右。

  所以,总结下来COSTCO的模式似乎很简单,通过多方面的努力让顾客来这里消费比去竞争对手那里节约10%,然后以会员费的方式回收其中的五分之一。

  实际上事情还没那么简单,上面讲的都是平均值,但顾客花费有高有低。花费高的没问题,会员费早挣回来了。而且事实上如果大家花费都高,那说明会员费可能低了,以后可以涨点。但是对于花费低的顾客,就有可能不续费了。因此,如何保证低消费的顾客也会续费就成为一个重要的任务。在这点上,不光是价格,SKU的选择就很重要了。

  2018年COSTCO在美国和加拿大的续费率为90%,其他地区为88%。其中很重要的一个原因就是COSTCO的SKU搭配很成功,使得顾客感觉总有几样东西是要在COSTCO买的,因此愿意付出几十块钱的年费来买个便利。笔者在北美生活十几年,是COSTCO的忠实客户。回国后还将COSTCO的会员保存了三年,只是为了个便利。

  第二问:COSTCO成功的关键词是什么?

  但是在中国,对COSTCO来说,保持在其他地区的高续费率可能是一个很大的挑战。COSTCO的消费模式与中国传统的消费模式截然不同,中国的消费市场讲究新鲜和交通便捷。而COSTCO商品的特点是大包装,并且选址在郊区,不在中国消费者本地生活的生活圈内。

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