随着餐饮行业的发展壮大，如今选择“出去吃”的人越来越多。尤其是临近年底，各类公司年会、朋友聚餐、家人年夜饭也接踵而至。

　　究竟外面吃得是否健康、安全？近日，浙江省市场监督管理局从全省大中小型餐饮经营单位抽取了728批次现场制售食品进行检测，抽检的主要有餐厅中配制的凉菜（即食海蜇、酱卤肉、酱腌菜）、现烹热菜（熟肉制品）、火锅底料或酱料及自制饮料，西式饼房中销售的冷加工糕点，小食杂店制售的油炸面制品（油条、麻花）、发酵面制品（包子、馒头）等。

　　抽检结果发现，共有66批次的食品为不合格食品，其中即食海蜇、油炸面制品、冷加工蛋糕、熟肉制品为“重灾区”。

　　即食海蜇铝的残留量超标40批次、油炸面制品铝的残留量超标14批次、冷加工蛋糕中霉菌超标9批次、熟肉制品中克伦特罗、莱克多巴胺和亚硝酸盐超标各1批次。

　　记者看到，公示的不合格产品中，义乌市新岭小吃店销售的油条，铝的残留量检出值为1412mg/kg，比标准规定≤100mg/kg高出13.1倍；而舟山新金海饭店有限责任公司档销售的海蜇丝，铝的残留量检出值为4.87×103mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出8.74倍；余姚市陈镇树食品店销售的蓝海芒芒蛋糕，霉菌的检出值为1900CFU/g,比标准规定150CFU/g高出11.7倍。目前，对抽检中发现的不合格产品，浙江省市场监督管理局已通报相关地市依法予以查处。要求杭州、宁波、温州、嘉兴、绍兴、湖州、金华、衢州、舟山、台州、丽水等市场监督管理局责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施控制风险。上述市级市场监管部门自通告发布之日起7日内向社会公布风险防控措施，3个月内向浙江省市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。

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　　不合格产品分批次情况：

　　(1)象山丹城金山饭店销售的即食海蜇，铝的残留量检出值为792mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.58倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(2)宁波欣宇商务有限公司销售的海蜇，铝的残留量检出值为626mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.25倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(3)象山欢喜一家饭店销售的海蜇，铝的残留量检出值为668mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.34倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(4)象山金宏食府销售的海蜇，铝的残留量检出值为1029mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出1.06倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(5)象山丹西蛮好吃饭店销售的海蜇，铝的残留量检出值为844mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.69倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(6)象山大塔人饭店销售的海蜇，铝的残留量检出值为806mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.61倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(7)象山县石浦名家名厨饭店销售的凉拌海蜇，铝的残留量检出值为793mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.59倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(8)象山海城三号酒店有限公司销售的凉拌海蜇，铝的残留量检出值为754mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.51倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(9)象山新东谷湖大酒店有限公司销售的海蜇，铝的残留量检出值为607mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.21倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(10)象山老九门饭店销售的海蜇，铝的残留量检出值为1000mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出1倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(11)象山平台屋餐厅销售的海蜇，铝的残留量检出值为612mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.22倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(12)象山丹城金港饭庄销售的海蜇，铝的残留量检出值为851mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.70倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(13)宁波市江北范志伟早餐店销售的油条，铝的残留量检出值为170mg/kg，比标准规定≤100mg/kg高出0.7倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(14)宁波市江北均良包子店销售的油条，铝的残留量检出值为141mg/kg，比标准规定≤100mg/kg高出0.41倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(15)象山丹城鲤鱼门饭店销售的海蜇，铝的残留量检出值为719mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.44倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

　　(16)象山丹西古楼饭店销售的海蜇，铝的残留量检出值为905mg/kg，比标准规定≤500mg/kg高出0.81倍。检验机构为浙江省检验检疫科学技术研究院。

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